Las dietas extrusionadas sin cereales para gatos adultos presentaron concentraciones de creatina y creatinina entre dos y tres veces superiores a las de las dietas con cereales, según un análisis de 30 alimentos comerciales realizado en Canadá.
La proteína bruta no se correlacionó con la creatina. Los aminoácidos aromáticos resultaron los aminoácidos limitantes más frecuentes al calcular las puntuaciones de calidad proteica.
Contexto nutricional
La creatina participa en el metabolismo energético y de los aminoácidos. En los vertebrados se convierte de forma continua en creatinina, que se excreta como producto de desecho. La reserva corporal debe reponerse mediante la dieta o la síntesis endógena.
Según los autores, la creatina no se ha considerado hasta ahora un nutriente condicionalmente indispensable en el gato doméstico, y no existían datos publicados sobre sus concentraciones en alimentos extrusionados comerciales para gatos en Norteamérica.
Diseño del estudio
Se analizaron 30 alimentos secos extrusionados completos para gatos adultos: 15 sin cereales y 15 con cereales.
Se excluyeron dietas de prescripción y formulaciones para todas las etapas de vida. Los productos se adquirieron en varios establecimientos de una red de tiendas en Canadá.
Los análisis incluyeron humedad, proteína bruta, aminoácidos, creatina y creatinina. Las puntuaciones de aminoácidos indispensables se calcularon usando como referencia el National Research Council 2006 y las recomendaciones de la Association of American Feed Control Officials (AAFCO) 2023.
Diferencias entre los tipos de dieta
- Las dietas sin cereales mostraron concentraciones superiores en materia seca.
- La creatina fue de 485 mg/kg frente a 216 mg/kg en las dietas con cereales; la creatinina, de 1208 mg/kg frente a 643 mg/kg. La suma de ambos compuestos fue de 1694 mg/kg frente a 833 mg/kg.
Los autores atribuyen estas diferencias, hipotéticamente, al perfil de ingredientes: las dietas con cereales incluían fuentes de proteína vegetal en posiciones más altas del listado. Por otro lado, las dietas sin cereales presentaban mayor presencia de proteína animal.
Dado que la creatina se encuentra en tejidos animales y no en vegetales, este patrón podría explicar los resultados, aunque el estudio no lo analiza de forma directa.
La proteína bruta no predice la creatina
- No se observó una relación lineal entre la concentración de creatina y la proteína bruta en ninguno de los dos grupos.
- Un mayor contenido de proteína bruta no equivalió necesariamente a una mayor concentración de creatina.
Los autores lo atribuyen a que parte de esa proteína procedía de ingredientes vegetales, que no aportan creatina dietética.
Aminoácidos limitantes
- Los aminoácidos aromáticos fueron los aminoácidos limitantes más frecuentes, presentes en el 59,2 % de los casos considerados en conjunto. Les siguieron los azufrados, con un 30,0 %.
- El perfil varió según el patrón de referencia: los azufrados predominaron con patrones para crecimiento, y los aromáticos con los patrones para adultos.
- Los autores señalan que la metionina superó ampliamente las recomendaciones en muchas dietas, en algunos casos hasta seis veces el valor de referencia de AAFCO para gatos adultos.
- Sin embargo, en algunas dietas los aminoácidos azufrados totales apenas alcanzaban los mínimos, lo que, según los autores, podría indicar un posible desequilibrio entre metionina y cisteína.
Limitaciones
El estudio no tuvo acceso a las materias primas antes de la extrusión, por lo que no permite determinar en qué medida el procesado influyó en las pérdidas de creatina.
Tampoco se midió la digestibilidad ileal individual de los aminoácidos, de modo que las puntuaciones de calidad proteica deben interpretarse como estimaciones globales.
El trabajo no evalúa respuestas clínicas en animales.
Implicaciones para la práctica clínica
Los resultados sugieren que el tipo de ingrediente, más que el contenido total de proteína bruta, determina la cantidad de creatina presente en una dieta extrusionada para gatos.
Los autores señalan que se necesitan nuevos estudios sobre el efecto del procesado y el almacenamiento en la pérdida de creatina, y sobre el impacto de distintas ingestas en el metabolismo energético y de aminoácidos en esta especie.
